Le Gin Rickey : un témoignage pétillant de simplicité

Introduction 🌴

Bienvenue dans l'univers du Gin Rickey. Si vous en avez assez des cocktails qui ont le goût de barres chocolatées fondues ou qui nécessitent un doctorat en gastronomie moléculaire pour être préparés, vous êtes au bon endroit. Ce cocktail respecte votre palais et votre patience. Il est frais, froid et résolument sec.

La légende derrière le cocktail Gin Rickey 📜

La famille des boissons Rickey est étroitement liée à Washington, DC à la fin des années 1800. Une histoire largement répandue situe l'origine de cette boisson au Shoomaker's Bar, où le barman George A. Williamson a créé un simple highball à base de citron vert et d'eau gazeuse pour le colonel Joseph Kyle Rickey, un homme politique qui préférait les boissons sans sucre.

Les premières versions étaient souvent à base de whisky, mais le gin est devenu la base la plus populaire à mesure que les goûts évoluaient et que le profil sec et rafraîchissant de la boisson s'imposait. Elle a également acquis une renommée culturelle grâce au roman Gatsby le Magnifique, dans lequel les cocktails Gin Rickey font leur apparition lors d'un moment très chaud et très dramatique.

Recette du cocktail Gin Rickey 📋

Ingrédients

Ingrédient	Quantité
Gin	60 ml
Jus de citron vert frais	15 ml
Eau gazeuse	120 ml
Glace	Selon les besoins
Rondelles de citron vert	Pour la décoration

Comment préparer un Gin Rickey

1. Remplissez un verre highball de glace.
2. Ajoutez le gin et le jus de citron vert frais.
3. Compléter avec de l'eau gazeuse et remuer brièvement.
4. Garnir de rondelles de citron vert.
5. Déguster immédiatement, idéalement en faisant comme si vous étiez sous un porche ombragé, même si vous êtes en réalité assis devant votre ordinateur portable.

Conseil de pro pour les puristes :
Certaines recettes classiques préconisent d'ajouter la peau du citron vert pressé dans le verre pour renforcer l'arôme et la saveur d'agrumes.

Décrypter le charme classique du cocktail Gin Rickey ✨

Le Gin Rickey a un goût sec, vif et pétillant. Les notes herbacées du gin apparaissent en premier, puis le citron vert apporte une touche acidulée et rafraîchissante, et l'eau gazeuse rehausse le tout pour une finale vive et pétillante. Il est rafraîchissant sans être sucré, ce qui signifie que vous pouvez en boire un par temps chaud sans avoir l'impression d'avoir avalé un dessert sous forme liquide.

Anecdotes amusantes pour impressionner vos amis 🤓

• Origine officielle : le Rickey est étroitement associé à Washington, DC, où il a été officiellement reconnu en 2011.
• Célébrité littéraire : le cocktail Gin Rickey apparaît dans le roman classique de F. Scott Fitzgerald, Gatsby le Magnifique. Dans une scène pleine de tension et de chaleur, Tom Buchanan prépare quatre Gin Rickeys pour rafraîchir tout le monde.
• La famille Rickey : le Gin Rickey appartient à toute une famille de Rickey qui peut être composée à partir de différents alcools de base.

Variantes du cocktail Gin Rickey 👩‍🍳

• Vodka Rickey : Il remplace le gin par de la vodka. Saveur plus pure, même piquant, moins de notes botaniques.
• Gin Rickey : Il utilise du bourbon à la place du gin. Il devient plus chaud et plus riche tout en restant rafraîchissant.

Foire aux questions sur le cocktail Gin Rickey (FAQ) 🕵️

1. Quelle est la différence entre un Gin Rickey et un Gin Tonic ?

Un cocktail Gin & Tonic utilise de l'eau tonique (qui contient de la quinine et du sucre), tandis qu'un cocktail Gin Rickey utilise de l'eau gazeuse nature et du jus de citron vert frais. Le Gin Tonic est plus sucré et possède cette amertume caractéristique de la quinine. Le Gin Rickey est plus sec, plus citronné et ne contient aucun sucre ajouté. Ce sont des cousins, mais leurs personnalités sont très différentes.

2. Quel verre dois-je utiliser pour mon cocktail Gin Rickey ?

Un verre highball est le choix idéal.

3. Le cocktail Gin Rickey est-il sucré ?

Traditionnellement, il n'est pas sucré. De nombreuses versions contiennent peu ou pas de sucre, avec un édulcorant facultatif si vous le préférez.

4. Quel est le meilleur gin à utiliser pour mon cocktail Gin Rickey ?

Le gin london dry est le choix traditionnel et convient parfaitement car son profil marqué par le genièvre se marie bien avec le citron vert et le soda. Les marques telles que Tanqueray, Beefeater ou Bombay Sapphire sont d'excellents choix.

5. Pourquoi dois-je laisser la peau du citron vert dans le verre ?

Ce n'est pas seulement pour l'apparence ! Les huiles contenues dans la peau du citron vert se mélangent lentement à l'alcool et au soda lorsque vous buvez, ajoutant un arôme complexe d'agrumes que le jus seul ne peut fournir.

6. Le cocktail Gin Rickey est-il une boisson diététique ?

Bien que l'alcool contienne des calories, le Gin Rickey est l'un des cocktails les moins caloriques que vous puissiez commander, car il ne contient ni sirop, ni jus, ni mélange sucré.

7. Puis-je utiliser du jus de citron vert en bouteille pour mon cocktail Gin Rickey ?

Oui, vous pouvez, mais le jus de citron vert frais apporte la fraîcheur qui fait toute la différence.

8. Puis-je préparer des cocktails Gin Rickey à l'avance pour une fête ?

Ce n'est pas recommandé, car la carbonatation est essentielle au caractère de la boisson et elle disparaît rapidement une fois mélangée. Vous pouvez préparer les citrons verts à l'avance et remplir les verres de glaçons, mais mélangez chaque boisson individuellement juste avant de la servir. La bonne nouvelle, c'est qu'avec seulement trois ingrédients, la préparation est incroyablement rapide.

9. Quels plats accompagnent bien un cocktail Gin Rickey ?

Le profil vif et citronné du Gin Rickey le rend incroyablement facile à marier avec les plats. Il se marie à merveille avec les fruits de mer (huîtres, crevettes, poisson grillé), les salades légères, la cuisine vietnamienne ou thaïlandaise, les sushis et tout ce qui contient des herbes fraîches. Sa finale nette en fait également un excellent nettoyant pour le palais entre les plats.

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Références :
[1]: https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1676/gin-rickey
[2]: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/gin-rickey
[3]: https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/the-rickey-declared-dcs-native-cocktail-32599822/
[4]: https://en.wikipedia.org/wiki/Rickey_%28cocktail%29